Histórico: descubren intacto un local de comidas al paso en las ruinas de Pompeya

Las ruinas de Pompeya, la antigua ciudad romana sepultada por la erupción del volcán Vesubio en el año 79 d.C., continúan sorprendiendo al mundo. Según el Ministerio de Bienes Culturales italiano, esta vez los trabajos de excavación de los arqueológos revelaron un «termopolio». Un almacén de comidas al paso intacto e, incluso, con comida caliente a punto de ser vendida, aún conservada en recipientes de la época.

Fue descrito como el hallazgo del antecedente de lo que hoy se conoce como «street food», este local se conservó como estaba en el instante de la erupción que sepultó de la lava a la ciudad. 

El director del Parque Arequológico de Pompeya, Massimo Osanna, destacó que en el ambiente se encontraron una gran variedad de platos, entre los cuales habían una especie de «paella» de ese tiempo, un trozo de cabrito y algunos caracoles. Además aparecieron vasijas de terracota con huellas de alimentos que se vendían al paso, fríos y calientes: comida de hace casi 2000 años.

Aún así, el hallazgo más sorprendente fue el de las decoraciones de la mesada del comercio, con colores vivos: una ninfa marina a caballo, dos ocas colgadas cabeza abajo, un gallo y un perro. Fragmentos óseos pertinentes a estos mismos animales también fueron hallados en el interior de las vasijas encontradas en la mesada, junto a comida destinada a la venta. 

Los termopolios eran los lugares donde ser servían comidas y bebidas calientes y contaban con mostradores con forma de «L». Solo en la ciudad de Pompeya se estima que había unos ochenta comercios de este tipo, pero ninguno con un mostrador tan intacto como este.

En el local, que tenía un segundo ambiente en la parte trasera y un piso superior, también se encontraron restos de dos hombres. Uno de los dos, de cerca de 50 años, según la antropóloga Valeria Amoretti, estaba recostado sobre una litera de la parte trasera.

«El almacén parece haber sido cerrado a las apuradas y abandonado por sus propietarios», explicó Osanna. «Pero es posible que alguien, quizá el hombre más anciano, haya quedado adentro y haya muerto en la primera fase de la erupción, aplastado por el derrumbe del techo», finalizó.