Tras un aumento del 15% la semana pasada, el precio de la carne subió un 9,02% en promedio en los últimos días, con algunos cortes experimentando subas de hasta un 21%.
En diálogo con Exclusiva, Juan Pablo Karnatz explicó que los principales factores detrás de este aumento incluye un retraso acumulado en la oferta porque no hay novillo gordo y la expectativa de una menor disponibilidad de hacienda este año, además de un atraso cambiario importante que porvoca un precio más elevado que en Brasil, Paraguay y Uruguay.
En tanto Karnatz advirtió que a pesar de la caida de ventas, el precio de la carne tendrá un nuevo aumentos en estos días.
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